کشاورزی لرستان - اولین مجله علمی کشاورزی دانش سبز (دانشجویان لرستانی)
در سال1387 سال نوآوری و شکوفایی ایران اسلامی شروع کار و تلاش می کنیم آخرین اخبار و مقالات علمی کشاورزی و لینک سایتهای برتر کشاورزی را در وب قرار دهیم ...
کلمات کلیدی مطالب
نویسنده: سجاد - پنجشنبه ٢۸ دی ۱۳۸٥
موضوع : كمبينات رديف‌كار، تحولي در كشاورزي امروز
مقاله : نگاهي به تاثير متقابل مكانيزاسيون در عمليات خاك‌ورزي ،
  
 

در اجراي مراحل مختلف عمليات كشاورزي، اهميت خاك‌ورزي به‌عنوان يكي از اركان اصلي بر كسي پوشيده نيست. به‌كارگيري روش‌هاي نوين خاك‌ورزي، از جهت بهبود كيفي و نيز از ديدگاه كاهش فرسايش خاك، حائز اهميت است.

در عمليات خاك‌ورزي، عوامل مختلفي ازجمله خرد شدن يكنواخت كلوخ‌ها، حفظ رطوبت، مواد آلي خاك، تسطيح، كاهش فرسايش و... داراي اهميت بسزايي است. لذا بخش وسيعي از مبحث مكانيزاسيون هميشه با بهبود شرايط عمليات خاك‌ورزي ارتباط دارد و اهميت اين مطلب، هرگز از ديد كارشناسان و صاحب‌نظران بخش كشاورزي پوشيده نمانده است.

بي‌شك پي از عمليات خاك‌ورزي مقوله كاشت از اهميت ويژه‌اي برخوردار است. چراكه بسترسازي و كشت صحيح، روش‌هاي مطلوب‌تر كاشت كه بتواند بذر را با دقت كامل، در فواصل يكنواخت و عمق مناسب بكارد، مدنظر است.

نكته درخور توجه آن است كه چه در عمليات خاك‌ورزي و كاشت و چه در بخش‌هاي ديگر استفاده از روش‌ها و ابزارهايي كه ضمن ايجاد تحولات مورد نياز از سرعت بالايي نيز برخوردار باشد، كاملا موثر است. از طرفي ادوات و ماشين‌آلاتي كه بتوانند عمليات خاك‌ورزي و كاشت را به‌طور همزمان انجام دهند، ضمن دستيابي به همه موارد مذكور، در مصرف سوخت تراكتور و درنهايت، مصرف هزينه‌هاي توليد نيز صرفه‌جويي خواهند كرد و از اين حيث كاملا توجيه اقتصادي خواهند داشت.

در اين راستا يكي از مهم‌ترين ادوات معرفي‌شده توسط شركت مگاكشت ابزار، كمبينات رديف‌كار است، اين دستگاه مركب از دو دستگاه خاك‌ورزي و كاشت است كه توسط يك اتصال‌دهنده، كمبينات را تشكيل مي‌دهند. بخش خاك‌ورز دستگاه سيلكوتيلر است كه با حركت چرخشي تيغه‌هاي خود، خاك را بر هم مي‌زند، كلوخ‌ها را كاملا خرد مي‌كند و توسط ماله و غلطك پشتي، عمليات تسطيح را انجام مي‌دهد. پس از آن، رديف‌كار پنوماتيكي قرار دارد كه مي‌تواند محصولاتي چون ذرت، چغندر و... را به‌صورت رديفي بكارد.

اين رديف‌كار با دقت فوق‌العاده بالاي خود، بذر را بر مبناي بوته در هكتار مي‌كارد. در اين كمبينات، سيلكوتيلر ساخت كمپاني با سابقه "ماسكيو" ايتاليا است كه با سال‌ها تجربه در زمينه ساخت ادوات كشاورزي خصوصا دستگاه‌هاي خاك‌ورزي، از توليدكنندگان بزرگ اين ادوات در دنيا به‌شمار مي‌رود.

همچنين شركت سازنده جهت ارتقاي سطح كمي و كيفي در بخش ماشين‌آلات و به‌دنبال معرفي كمبينات خطي كار و بسياري از دستگاه‌هاي مفيد و مورد نياز در سراسر كشور، كمبينات رديف‌كار شركت "ماسيكو" و "گاسپاردو" اتيايي را به كشاورزان معرفي مي‌كند و آمادگي خود را جهت فروش، آموزش و ارايه كليه خدمات پس از فروش اين دستگاه اعلام مي‌كند.

استفاده كمبينات رديف‌كار در محصول ذرت علاوه بر اين‌كه موجب افزايش عملكرد در توليد مي‌شود، بعد از اتمام عمليات شخم و تكميل تهيه زمين، با درنظر گرفتن درجه حرارت محيط به‌خصوص هنگامي كه حرارت خاك تا عمق پنج سانتي‌متري به حدود 9 تا 10 درجه سانتيگراد رسيد، مي‌تواند در جهت سهولت كاشت بذر مفيد واقع شود كه مقدار بذر مورد نياز جهت كاشت براي هر هكترا زمين زراعي، تابع عواملي مانند روش كاشت، بافت خاك، زمان كاشت شرايط جوي، محيط و مقدار آب است كه در اين ميان، روش كاشت از اهميت ويژه‌اي برخوردار است.

يكي از مهم‌ترين عاملي كه باعث افزايش عمكرد اين محصول ذرت مي‌شود، تعداد بوته مادر واحد سطح يا در هكتار زمين زراعي است كه هرچه فواصل كاشت، دقيق‌تر باشد به عملكرد بيشتري دست خواهيم يافت. براي آن‌كه بذر كاشته‌شده به‌طور يكسان و در يك زمان، جوانه توليد كنند و همگي با هم از خاك خارج شوند، بهتر است كاشت به‌صورت هيرم و توسط بذركار انجام شود تا رطوبت در تمام قسمت‌هاي زمين يكسان باشد و بذور با جذب رطوبت برابر، با هم جوانه توليد كنند.

در زراعت‌هاي مكانيزه كه كاشت به‌وسيله بذركار انجام مي‌شود، مقدار بذر مورد نياز در مورد ذرت دانه‌اي 15 تا 20 كيلوگرم و  داكثر 30 كيلوگرم در هكتار است كه البته اين ارقام باتوجه به شرايط اقليمي و خاك هر منطقه، كمي متفاوت خواهد بود، ولي درنهايت در كشت مكانيزه، مصرف بذر به مقدار قابل توجهي كاهش مي‌يابد و مي‌توان در هزينه‌هاي تهيه بذر، صرفه‌جويي زيادي كرد. اين درحالي است كه عملكرد نيز در كشت مكانيزه افزايش چشمگيري خواهد داشت.

در زراعت‌هاي مكانيزه كه كاشت توسط بذركار و روي خطوط مشخص با فاصله مناسب و دقيق انجام مي‌شود، بهتر است، عمليات بذرافشاني و پخش كود شيميايي و به‌ويژه كود فسفره (فسفات آمونيوم) و نيز سموم آفت‌كش جهت ضدعفوني بذور، همزمان صورت گيرد. عمق كاشت بذر ذرت به شرايط جوي و درجه حرارت محيط در زمين كاشت، بافت و عمق خاك زراعي، درصد رطوبت زمين و اندازه زذر بستگي كامل و مستقيم دارد كه پس از تعيين عمق مناسب مي‌توان به كمك نسل جديد بذركارهاي موجود، به عمق دقيق كاشت دست پيدا كرد. بذركار پنوماتيك "sp" معرف نسل جديد بذركارهاي كشت رديفي است كه با استفاده از آن مي‌توان به فواصل كاشت بسيار دقيق و نيز عمق كاشت مناسب دست پيدا كرد.

همچنين امكان پخش كود شيميايي و سموم آفت‌كش به‌صورت گرانول را به‌طور همزمان فراهم مي‌آورد. در كشاورزي مدرن مخصوصا در مناطقي كه مشكل رطوبت و كمبود آب و نيز درجه حرارت بالاي محيط وجود دارد، عمليات خاك‌ورزي و كاشت به‌صورت همزمان صورت مي‌گيرد و رديف‌كار پنوماتيك مدل "sp" مي‌تواند با اتصال به سيلكوتيلر به‌صورت كمبينات درآيد و عمليات خاك‌ورزي و كاشت را به‌صورت همزمان انجام دهد كه با استفاده از اين فن‌آوري مدرن مي‌توان به عملكرد بالا در واحد سطح دست پيدا كرد.

شايان ذكر است كه سيلكوتيلر، دستگاه خاك‌ورزي است كه با تيغه‌هاي عمودي خود خاك را در جاي خود به هم مي‌زند، كلوخ را خرد مي‌كند و توسط يك ماله و غلطك سطح زمين را تسطيح و عمليات خاك‌ورزي را تكميل مي‌كند.

منبع: واحد تحقيقات و آموزش شركت مگاكشت ابزار/

نویسنده: سجاد - پنجشنبه ۱٤ دی ۱۳۸٥
موضوع : توليد بيش از 75 ميليون تن انواع محصولات كشاورزي زراعي در سال آينده
گزارش : گزارش ايانا از وضعيت طرح‌هاي ويژه معاونت زراعت: ،
  

در سال زراعي 86 – 85، بيش از 75 ميليون تن انواع محصولات زراعي در كشور توليد مي‌شود.

به گزارش خبرنگار ايانا،مهندس كمال ذبيحي، قائم‌مقام معاونت زراعت با اعلام اين مطلب همزمان با هفته جهاد كشاورزي افزود: اين ميزان توليد باتوجه به پتانسيل‌هاي موجود در كشور تعيين و برش‌هاي استاني آن نيز مشخص شده است.

وي طرح افزايش توليد گندم، برنج، دانه‌هاي روغني، ذرت دانه‌اي و علوفه‌اي و چغندرقند از طرح‌هاي ملي خودكفايي عنوان كرد و افزود: از مجموع اعتبارات مورد نياز، 54 درصد عملياتي و 46 درصد وجوه اداره شده است كه در قالب تسهيلات يارانه‌دار اعطا مي‌شود.

ذبيحي درخصوص مكانيزم وجوه اداره‌شده گفت: اين وجوه بر اساس قراردادهاي عامليت بند 11 تبصره دو قانون بودجه سال 85 و بند ط ماده 17 قانون برنامه چهارم و تسهيلات تكليفي در قالب تبصره دو قانون بودجه كه به‌صورت سرمايه در گردش است تامين مي‌شود.

وي افزود: ميزان اعتبارات تسهيلات تكليفي به‌صورت سرمايه در گردش 14 ميليارد تومان است كه تا پايان بهمن‌ماه سال‌جاري بايستي جذب شود.

مجري طرح‌هاي ويژه وزارت جهاد كشاورزي با اشاره به محورهاي فعاليت طرح خودكفايي گندم افزود: ساماندهي بذور از طريق توسعه و معرفي ارقام جديد، افزايش توسعه كمي و كيفي درجه مكانيزاسيون، افزايش كيفي و كمي توسعه واحدهاي توليد بذر غيردولتي، اعمال شبكه مراقبت علف‌هاي هرز آفت و بيماري‌ها، بهبود مديريت مزرعه، انتقال يافته‌هاي تحقيقاتي و ارتقاي كيفيت گندم و به‌كارگيري مهندسان ناظر غيردولتي در مزارع از محورهاي اصلي طرح خودكفايي گندم محسوب مي‌شود.

وي پتانسيل توليد انواع محصولات زراعي در كشور را بسيار بالا عنوان كرد و افزود: فقط در گندم ميانگين توليد گندم آبي از 82/3 تن در سال زراعي 83 – 82 به 6/12 تن و متوسط عملكرد توليد گندم ديم نيز از 18/1 به 7/4 تن در سال گذشته افزايش يافته است كه درمجموع خريد گندم در سال زراعي 85 – 84 را به 11 ميليون و 400 هزار تن در سال‌جاري رساند.

قائم‌مقام معاونت زراعت، از واردات 9 هزار و 472 تن جو طي سه‌ماهه اول سال‌جاري خبر داد و افزود: به‌طور متوسط سالانه 520 هزار و 372 تن جو وارد كشور شده است كه اين ميزان در سال 83، 563 هزار و 71 تن و در سال 84، 900 هزار و 629 تن گزارش شده است.

وي افزود: با تامين كود شيميايي و بذور مورد نياز در سال‌جاري، پيش/ بيني مي‌شود 7/3 ميليون تن در سال آينده توليد شود.

ذبيحي تامين علوفه مورد نياز دام با تاكيد بر توليد علوفه‌اي حجيم را از اهداف وزارت جهاد كشاورزي عنوان كرد و افزود: هم‌اكنون بيش از 90 درصد علوفه مورد نياز در كشورهاي آلمان، هند و دانمارك به‌صورت سيلو ذخيره مي‌شود، حتي در كشورهاي فرانسه و ايتاليا كه آب و هوايي به مراتب خشك‌تر دارند، حداقل نيمي از علوفه به‌صورت سيلو استفاده مي‌شود، اين درحاليست كه در ايران فقط 10 درصد از علوفه مورد نياز به‌صورت سيلو مصرف مي‌شود.

وي با اشاره به توليد 4/6 ميليون تن ذرت علوفه‌اي طي سال‌جاري افزود: امسال از ظرفيت خالي استان‌ها به‌خوبي استفاده شده است.

مجري طرح‌هاي ويژه وزارت جهاد كشاورزي بهترين راه ممكن جهت كاهش قيمت گوشت و شير را توليد سيلوي علوفه عنوان كرد و افزود: اين امر يكي از سياست‌هاي اصلي وزارت جهاد كشاورزي است كه بايستي گسترش يابد.

وي در ادامه افزود: تاكنون دو ميليون تن ذرت دانه‌اي در كشور برداشت شده است كه پيش‌بيني مي‌شود تا پايان فصل، اين ميزان به 5/2 ميليون تن افزايش يابد كه رشد بسيار خوبي داشته است.

ذبيحي با اعلام اين مطلب كه 70 درصد ذرت كشور به‌صورت كشت دوم است افزود: اين بخش نيازمند ارقام متوسط زودرس در مناطق سردسير است.

وي تصريح كرد: با تايد 11 رقم انواع بذر خارجي توسط بخش تحقيقات و معرفي ارقام متوسط به‌زودي مشكل بذر ذرت در كشور رفع خواهد شد.

قائم‌مقام معاونت زراعت افزود: در راستاي افزايش مكانيزاسيون ذرت، بحث برداشت ذرت با ساقه‌خردكن نيز هم‌اكنون مطرح و در حال پيگيري است.

وي سطح زيركشت آفتاب‌گردان را معادل 28 هزار و 500 هكتار با توليد 28 هزار تن سويا معادل 136 هزار هكتار با توليد 224 هزار و 50 تن و كشت گلرنگ را هشت هزار و 600 هكتار اعلام كرد و افزود: تاكنون چهار هزار و 500 تن گلرنگ خريداري شده است.

مهندس ذبيحي گفت: براي نخستين بار در زمينه توسعه كشت كنجد، شش رقم براي اجراي پنج هزار هكتار در سال زراعي 86 – 85 برنامه‌ريزي شده است.

وي درخصوص چغندرقند گفت: باتوجه به سرانه مصرف 29 كيلوگرم شكر، 67 درصد نياز كشور از طريق كشت چغندرقند با توليد 720 هزار تن شكر چغندرقند و 580 هزار تن شكر نيشكر تامين مي‌شود.

مهندس ذبيحي با اشاره به 174 هزار هكتار سطح زيركشت چغندرقند پيش‌بيني كرد كه با 900 هزار تن افزايش امسال 8/5 ميليون تن چغندرقند توليد شود.

وي توليد چغندرقند در حد ظرفيت اسمي كارخانه‌هاي قند، افزايش عملكرد كمي و كيفي، بالا بودن ميزان قند در هكتار در مزرعه را ازجمله اقدام‌هاي بنيادي طرح افزايش چغندر نام برد.

مجري طرح‌هاي ويژه، توزيع بذر اصلاح‌شده، به‌كارگيري كارشناسان ناظر، افزايش ضريب مكانيزاسيون، تامين و توزيع به‌موقع نهاده‌هاي كشاورزي، انتقال يافته‌هاي علمي و تحقيقاتي به مزارع را ازجمله ديگر اقدامات مهم در زمينه توسعه و توليد محصولات اساسي زراعي عنوان كرد.

ذبيحي با اشاره به افزايش عملكرد ساير محصولات زراعي در سال گذشته افزود: متوسط توليد ذرت دانه‌اي در هر هكتار، از هفت هزار در سال 83 – 82 به 8/16 تن، در سال 85 – 83 برنج از 1/4 هزار تن به 5/16 هزار تن، چغندرقند از 5/31 هزار به 158 هزار تن، جو آبي از 2/3 هزار تن به 8/9 هزار تن، انواع حبوبات از 8/1 هزار و 8/4 هزار تن، كلزا از 4/1 هزار تن به 4/8 هزار تن، سيب‌زميني از 4/24 هزار تن به 121 هزار تن و پياز نيز از 34 هزار تن در هر هكتار به 179 هزار تن رسيده است.

وي ضمن مقايسه ميزان عملكرد گندم در سال‌هاي 83 تا 85 افزود: عملكرد سه تا چهار تن، در 8/24 درصد از مزارع گندم طي سال زراعي 83 – 82 به 4/27 درصد در سال 84 – 82 افزايش يافته است كه اين نشان از پتانسيل و عملكرد بسيار بالا در كشور داشته و به‌تبع آن پايداري توليد و امنيت غذايي را به‌دنبال دارد.

قائم‌مقام معاونت زراعت وزارت جهاد كشاورزي با اعلام اين مطلب كه به‌كارگيري مهندسين ناظر در مزارع از پروژه‌هاي كليدي وزارت جهاد كشاورزي است، افزود: در سال گذشته بيش از چهار هزار و 600 نفر مهندس ناظر غيردولتي در مزارع گندم، 300 نفر در مزارع برنج، 120 نفر در مزارع چغندرقند و 200 نفر نيز در مزارع ذرت مشغول به كار بوده‌اند كه با بهبود مديريت مزرعه و انتقال يافته‌هاي تحقيقاتي به مزارع ارتقاي كيفيت محصولات كشاورزي در كشور را به همراه داشتند.

وي از ديگر سياست‌هاي محوري خودكفايي گندم را تغيير مبارزه با آفات از هوايي به زميني عنوان كرد و افزود: در اين راستا طي سال گذشته يك ميليون و 60 هزار هكتار از مزارع گندم كشور از طربق زميني مبارزه شد كه اين امر در پايدار توليد گندم نقش بسزايي داشته است.

ذبيحي با اشاره به طرح خودكفايي برنج افزود: ساماندهي بذر از طريق توليد بذر هيبريد معرفي ارقام جديد، تعويض بذور محلي با اصلاح‌شده، توسعه كمي و كيفي مكانيزاسيون از طريق نشاءكارها، تراكتورهاي سبك، تراكتور برنج، پادلر و كاهش هزينه‌هاي توليد، اقتصادي كردن توليد برنج و اصلاح ساختار شاليكوبي‌ها و بهبود مديريت مزرعه وتسريع در انتقال يافته‌اي تحقيقاتي از عمده پروژه‌هاي وزارت جهاد كشاورزي در محصول برنج محسوب مي‌شود.

وي تناوب كلزا با محصول گندم را جهت پايداري توليد گندم الزامي دانست و افزود: براي پايداري در توليد گندم و تامين روغن نباتي مورد نياز كشور، چاره‌اي جز در تناوب قرار دادن كلزا با گندم وجود ندارد.

قائم‌مقام معاونت زراعت درخصوص محورهاي اساسي افزايش توليد پنبه گفت: بهبود كيفيت بذور ترويج و كاشت ارقام پرمحصول افزايش ضريب مكانيزاسيون در امر برداشت در جهت كاهش هزينه‌هاي توليد، كاهش هزينه‌هاي توليد، تاييد بر بازسازي كارخانه‌هاي پنبه‌پاك‌كني در جهتافزايش كيفيت محصول و اعمال سياست‌هاي حمايتي جهت توسعه سطح زيركشت از اهداف اصلي افزايش كمي و كيفي توليد پنبه در شكور محسوب مي‌شود.

وي با اشاره به افزايش سرانه مصرف سبزي و صيفي از 218 گرم فعلي به 280 گرم در طول برنامه گفت: كاهش ضايعات، افزايش بهره‌وري و فرآوري و بسته‌بندي، تنظيم بازار مصرف، توسعه صادرات، برنامه‌ريزي در جهت توليد محصولات سبزي و صيفي به‌صورت ارگانيك، ارتقاي مكانيزاسيون، توليد هسته اوليه بذر سيب‌زميني معيني تيوبر از اهداف دفتر سبزي و صيفي وزارت جهاد كشاورزي است.

وي افزود: بر اساس برنامه‌ريزي‌هاي صورت‌گرفته اين دفتر، توليد محصولات سبزي و صيفي تا سال 85 بايستي به 20 ميليون و 50 هزار تن برسد.

ذبيحي به مسايل و مشكلات چغندرقند در سال‌جاري اشاره كرد و افزود: به‌دليل سرمازدگي بخش بزرگي از محصول در غرب كشور به‌خصوص آذربايجان‌غربي، شهركرد، چهارمحال و بختياري، لرستان، مركزي، كردستان، شهرستان دهلران دچار آسيب شده است كه اميدواريم با كمك صندوق بيمه خسارت كشاورزان اين بخش جبران شود.

وي خريد نقدي چغندرقندر در سال‌جاري را مثبت ارزيابي كرد و افزود: براي نخستين بار در سال‌جاري وجه چغندركاران به‌صورت نقدي پرداخت شد كه اميدواريم مشكلات اين بخش نيز برطرف شود.

مجري طرح‌هاي ويژه وزارت جهاد كشاورزي درخصوص اهداف بنيادي طرح افزايش توليد چغندرقند در كشور گفت: افزايش عملكرد كمي و كيفي چغندرقند، توسعه و گسترش ارقام منوژرم با تهيه و تامين بذور هيبريد و عمومي متناسب با شرايط منطقه، توسعه مكانيزاسيون زراعت چغندرقند در مراحل كاشت، داشت و برداشت، اعمال مديريت مزرعه و به‌كارگيري 300 كارشناس ناظر.

مهتاب محمديان/

نویسنده: سجاد - شنبه ٩ دی ۱۳۸٥

نتايج يك طرح تحقيقاتي در لرستان نشان داد كه متوسط برداشت زعفران در اين استان دو برابر متوسط كشوري است.

عضو هيات علمي مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي لرستان گفت: در اين تحقيق كه از سال ‪ ۷۶‬آغاز شده، كاشت محصول زعفران و بازدهي آن در مناطق مختلف لرستان مورد تحقيق و بررسي قرار گرفته است.

"كريم خادمي" سه‌شنبه در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاري جمهوري اسلامي افزود: نتايج اين تحقيق نشان داد متوسط برداشت زعفران در لرستان ‪۱۰‬ كيلوگرم در هكتار است در حاليكه اين ميزان در كشور پنج كيلوگرم است.

وي اظهار داشت: مطابق استاندارد موجود زعفران‌هاي توليدي در كشور بر اساس رنگ، طعم و عطر به انواع درجه يك، دو، سه و ممتاز تقسيم مي‌شود.

خادمي اضافه كرد: با ارايه نمونه زعفران توليدي استان به مركز علمي فن آوري استاندارد ايران اين محصول از نظر خصوصيات يادشده ممتاز شناخته شد.

عضو هيات علمي مركزتحقيقات كشاورزي ومنابع طبيعي لرستان ابراز اميدواري با برنامه‌ريزي مناسب زمينه كاشت اين محصول در لرستان فراهم شود.

مدير جهاد كشاورزي خرم‌آباد نيز گفت: براي نخستين بار يك زن كشاورز در روستاي "تپه گنجي" بخش چغلوندي با همكاري كارشناسان مركز تحقيقات كشاورزي خرم‌آباد اقدام به كشت آزمايشي زعفران نموده است.

"رضا محمد خواني " در گفت و گو با خبرنگارخبرگزاري جمهوري اسلامي افزود:
"سيمين طهماسبي" توانسته از سطح دو هزار و ‪ ۵۰۰‬متر مربع بيش از يك كيلوگرم زعفران خشك برداشت كند.

ايجاد نشاط، شادابي و جلوگيري از افسردگي از فوايد استفاده زعفران است.

نویسنده: سجاد - جمعه ۸ دی ۱۳۸٥

 

بررسی اثر تنش شوری بر عملکرد و اجزاء عملکرد و برخی صفات مرفوفیزیولوژیکی ارقام گندم

چکیده

به منظور بررسی تغییرات عملکرد دانه و بیوماس ارقام بومی و اصلاح شده گندم نان در شرایط آبیاری با آب شور و غیر شور اینتحقیق بر روی 8 رقم گندم در قالب طرح آماری بلوک های کامل تصادفی در سه آزمایش اجرا شد. آبیاری در مراحل پنجه رفتن 29، ساقه رفتن 37، غلاف رفتن (بوتینگ) 47، خوشه رفتن 59، گرده افشانی 69 و پر شدن دانه 77 بر اساس تقسیم بندی مراحل رشد زادوکس مشخص و اعمال گردید.

آزمایش 1 )آبیاری با آب شور (تنش شوری) حدود 8-2/7 دسی زیمنس بر متر در تمام مراحل، آزمایش 2) آبیاری با آب شور و غیر شور (تنش ملایم) شامل آبیاری در مرحله پنجه با آب شور، آبیاری در مرحله ساقه با آب غیر شور، آبیاری در مرحله غلاف با آب شور و آبیاری در مرحله خوشه رفتن با آب غیر شور، آبیاری در مرحله گرده افشان با آب شور، آبیاری در مرحله پر شدن دانه با غیر شور. آزمایش 3) آبیاری با آب غیر شور(بدون تنش) در تمام مراحل و ارقام گندم شامل ارقام بولانی، کلک افغانی، کراس بولان، کویر، هیرمند، هامون، دز و چمران مورد بررسی قرار گرفت. هر یک از تیمارها بر روی 6 خط 20 سانتی متری به طول 6 متر با بذرکار آزمایشی غلات کشت و در طول دوره رشد یادداشت برداری های مورد نیاز انجام گردید. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که تنش شوری باعث کاهش عملکرد دانه و بیوماس در ارقام می شود به طوری که در شرایط تنش شوری عملکرد دانه 22 و بیوماس 11 درصد و در شرایط تنش ملایم عملکرد دانه 12 و بیوماس 3 درصد نسبت به شرایط بدون تنش کاهش نشان دادند عکس العمل ارقام نسبتبه تنش متفاوت بود، در بین ارقام مورد بررسی رقم دز با 4846 کیلوگرم و کراس بولانی با 4539 کیلوگرم در هکتار بیشترین عملکرد دانه را داشتند همچنین بیشترین بیوماس در رقم کراس بولانی با میانگین 13993 کیلوگرم و رقم چمران با میانگین 13832 کیلوگرم در هکتار وجود داشت، که ناشی از دامنه سازگاری نسبتا خوب این ارقام در شرایط تنش می باشد.

 

بررسی نژاد و فاکتورهای بیماریزائی سفیدک سطحی گندم با عامل (Blumeria graminis f.sp tritici) 

چکیده

بیماری سفیدک سطحی یا پودری گندم (Powdery Mildew) با عامل Blumeria graminis f.sp. tritici یکی از بیماری های مهم غلات در مناطقی با آب و هوای معتدل با رطوبت نسبی و بارندگی می باشد برای کنترل این بیماری و تدوین برنامه های اصلاحی مشخص در اصلاح ارقام و تولید ارقام مقاوم به آن، نیازمند به شناخت ژن های مقاومت، ویرولانس های موجود و فراوانی ویرولانس ها در منطقه می باشد برای نیل به این هدف از سال 81-1379 به مدت سه سال با کاشت خزانه ارقام استاندارد تعیین نژاد (Differential set, near Isogenic) شامل 16 لاین ایزوژنیک (13 لاین از ارقام زمستانه و 3 لاین گندم بهاره) مشخص شد که روی ژنهای مقاومت pm5b,pm4b,pm3c,pm3b وpm2,4b,8 هم در استان گلستان و هم در استان مازندران ویرولانس موجود است همچنین در 2 سال روی ژنهای مقاومت pm3a نیز ویرولانس ضعیفی مشاهده شد که می بایست مورد توجه قرار گیرد حال آنکه هیچگونه ویرولانسی روی ژنهای مقاومت pm7,pm3d,pm2,6,pm17,pm8,pm2,pm1 و pm1,2,9 در طی سه سال در مناطق کاشت این خزانه مشاهده نشده بود با توجه به نزدیکی ویرولانس های موجود در استان مازندران و گلستان از یک طرف و پایین بودن شدت آلودگی بر روی ارقام حامل ژن مقاومت به این بیماری، می توان نتیجه گرفت که اولاً ویرولانس ها و فراوانی آن در استان های هم جوار تشابه زیادی دارند و دوماً ارقام تک ژنی یا افتراقی مورد استفاده واکنش ضعیفی به ویرولانس های موجود نشان دادند

 

نویسنده: سجاد - جمعه ۸ دی ۱۳۸٥

  مصرف خيار باعث تصفيه خون مي‌شود


خبرگزاري کشاورزي ايران - گروه سیاسی : 

پزشكان و متخصان تغذيه دنيا مصرف خيار را براي تصفيه خون از مواد سمي و اسيدي و همچنين اختلالات پوستي توصيه مي‌كنند.    

به گزارش ايانا و به نقل از سايت خبري هند، در مطالعاتي كه پزشكان و متخصصان تغذيه اخيرا روي خيار و ميوه‌ها و سبزيجات هم‌خانواده اين محصول انجام داده‌اند دريافته‌اند كه خيار يك محصول مفيد بوده و براي تصفيه خون از مواد سمي و اسيدي، اختلالات پوستي، خستگي چشم، فشار خون بالا و كاهش وزن بسيار موثر است.

از آن‌جاكه خيار حاوي آب و بسياري از مواد مغذي مفيد است براي سلامت و ثبات فيزيكي انسان اهميت دارد.

بنا بر اين گزارش، يك خيار متوسط حاوي 3/8 گرم كربوهيدرات، 4/2 گرم فيبر، 2/1 گرم پروتيين، شش ميلي‌گرم آهن، 6/0 ميلي‌گرم روي، 16 ميلي‌گرم ويتامين C، 647 ميلي‌گرم ويتامين A، 13/0 ميلي‌گرم ويتامين B و 7/0 ميلي‌گرم نياسين است.

اين گزارش با اشاره به تاريخچه كشف و پرورش اين محصول گفت: خيار يك محصول آسيايي-افريقا است كه اولين بار توسط چيني‌ها و در سال 100 قبل از ميلاد كشف و پرورش يافته است.

در اواخر قرن 16 ميلادي هندي‌ها اين ميوه را به امريكا معرفي كردند.

هم‌اكنون در تمام دنيا در مزارع و گل‌خانه‌ها كشاورزان اقدام به پرورش خيار مي‌كنند.

خيار يك محصول گرمادوست است كه بيشتر در فصول گرم سال و در خاك‌هاي ماسه‌اي كه حاوي مواد ارگانيكي كافي هستند رشد مي‌كند.

 

گاهي محصولات خيار تلخ مي‌شوند كه علت آن شرايط آب و هوايي و تغييرات دمايي است.

همچنين يكي از آفت‌هاي مهمي كه به محصول خيار حمله مي‌كند آفت موزاييك است كه مي‌توان با استافاده از سموم مناسب از تخريب اين محصول پيشگيري كرد.

نكته ديگر در مورد خيار اين است كه اين محصول قابل ذخيره‌سازي نيست و بايد ظرف 40 تا 50 روز پس از برداشت به بازارهاي فروش ارايه شود تا مواد مغذي آن از بين نرود./

كد: 111A-1004-03

نویسنده: سجاد - پنجشنبه ٧ دی ۱۳۸٥

موضوع : ژاپن و كره جنوبي انار ايران مي‌خرند
گزارش : گزارش ايانا از توليد محصولا ارگانيك در ايران

s

توليد برخي محصولات كشاورزي در ايران ازجمله انار و انجير به روش كاملا ارگانيك صورت مي‌گيرد و به همين دليل كشورهاي ژاپن و كره جنوبي براي خريد انار اقدام كرده‌اند.

سيدرضا نوراني، رييس هيات‌مديره انجمن توسعه و ترويج محصولات كشاورزي ارگانيك ايران در جلسه‌اي با حضور خبرنگار ايانا و دو نفر از اعضاي هيات‌مديره اين انجمن گفت: انجمن توسعه و ترويج محصولات كشاورزي ارگانيك ايران به‌منظور ساماندهي و ايجاد وحدت رويه و هماهنگي در فرآيند توليد، فرآوري، بازرگاني و بازاريابي محصولات كشاورزي اعم از زراعي، باغي، دامي، آبزي‌پروري و غذايي و توليدكنندگان محصولات بيولوژيك كشاورزي در 15 مهرماه سال‌جاري در اتاق بازرگاني و صنايع و معادن ايران به ثبت رسيد.

وي افزود: هيات‌مديره اين انجمن متشكل از توليدكنندگان و صادركنندگان محصولات كشاورزي، توليدكنندگان كودهاي بيولوژيك، بازاريابان و محققان كشاورزي ارگانيك و همچنين رييس سازمان توسعه تجارت از وزارت بازرگاني، معاون سازمان حفظ نباتات و معاون امور باغباني وزارت جهاد كشاورزي است.

نوراني عنوان كرد: هدف از ايجاد اين انجمن جلوگيري از مصرف بي‌رويه كودهاي شيميايي و سموم، توليد محصولاتسالم و توسعه صادرات و درنتيجه حفظ جايگاه بخش كشاورزي ايران در جهان است.

وي ادامه داد: ايران يكي از 10 كشور اول دنيا در توليد محصولات كشاورزي است و از آن‌جايي‌كه از سال 2008 صادرات محصولات كشاورزي ايران به كشورهاي حوزه خليج فارس از نظر مانده‌هاي شيميايي مورد آزمايش قرار خواهد گرفت، انجمن توسعه و ترويج محصولات كشاورزي ارگانيك ايران با شعار "تغذيه سالم، جامعه سالم" به‌عنوان بازويي در كنار وزارت جهاد كشاورزي و وزارت بازرگاني جهت نيل به اهداف نامبرده ايجاد شده است.

رييس هيات‌مديره انجمن توسعه و ترويج محصولات كشاورزي ارگانيك ايران با اشاره به 35 هزار هكتار سطح زيركتش انجير در ايران تاكيد كرد: تمام انجير، انار، گياهان دارويي و بخشي از برنج و گندم در ايران به روش كاملا ارگانيك توليد مي‌شود.

وي افزود: از نظر توليد مواد ارگانيك، كشور انگليس قادر به تامين تنها 25 درصد مصرف داخلي است و مابقي را وارد مي‌كند، همچنين برخي از كشورهاي خاورميانه به‌ويژه ژاپن، مالزي، كره جنوبي براي واردات محصولات ارگانيك اقدام كرده‌اند به‌طوري‌كه انار ايران يكي از محصولاتي است كه طي سه سال گذشته به كشورهاي ژاپن و كره جنوبي صادر شده است.

نوراني تصريح كرد: در بعضي نقاط ايران محصول پسته نيز به روش ارگانيك توليد مي‌شود كه باتوجه به زمينه‌سازي ايران براي پيوستن به سازمان تجارت جهاني، توليد محصولات ارگانيك مي‌تواند مانع از ضرر و زيان كشاورزان در آينده شود.

وي اظهار داشت: انجمن توسعه و ترويج محصولات كشاورزي ارگانيك ايران با تاسيس آزمايش‌هاي مجهز و سنجش ميزان سم و كود محصولات، در جهت كاهش استفاده از سموم و كودهاي شيميايي و جايگزين كردن آنها با مشابه بيولوژيك، به‌منظور حفظ امنيت غذايي جامعه فعاليت مي‌كند.

وي افزود: از آن‌جايي‌كه توليد محصولات ارگانيك عاري از ماده‌هاي شيميايي در بخش كشاورزي يك حركت ملي است، بخش خصوصي نمي‌تواند اعتبار آن را تامين كند و نياز به حمايت دولت دارد.

نوراني گفت: براي توليد محصولاتي مانند خيار گلخانه‌اي گاهي تا 27 مرتبه سم استفاده مي‌شود كه فاجعه بزرگي است و باتوجه به اين‌كه استفاده از كودها و سموم بيولوژيك علاوه بر افزايش استحكام گياهان باعث بهبودن باروري خاك نيز مي‌شود، با فرهنگ‌سازي مناسب در روستاها، مي‌توان كشاورزان را به استفاده از كودها و سموم بيولوژيك و درنهايت توليد محصولات ارگانيك تشويق كرد.

دكتر مسعود دانيالي، عضو هيات‌مديره انجمن توسعه و ترويج محصولات كشاورزي ارگانيك ايران و پايه‌گذار مبارزه بيولوژيك در سازمان حفظ نباتات عنوان كرد: زماني در كشورهاي مختلف جهان محصولات ريزوكرده به‌دليل اين‌كه به‌صورت ارگانيك توليد مي‌شدند ارزش بيشتري نسبت به محصولات درشت و سالم داشتند، زيرا توليد محصولات ارگانيك به‌صورت طبيعي انجام مي‌شد و راهكاري براي مبارزه با آفات نبود.

وي ادامه داد: امروزه با استافده از بيوتكنولوژي روش‌هاي جديد براي مبارزه با آفات گياهي و بهبود باروري خاك ارايه شده است تا توليدكنندگان قادر به توليد محصولي بدون باقي‌مانده سم و كود، با همان كيفيت ظاهري و اصلي باشند.

دكتر دانيالي گفت: هرچند در كشور ايران كودها و سموم بيولوژيك و روش‌هاي مديريتي تلفيقي به‌منظور عدم استفاده يا استفاده حداقل از كودها و سموم شيميايي براي حمايت كشاورزان در توليد محصولات سالم توزيع مي‌شود، اما در بازارهاي داخلي كيفيت ارزشي ندارد و محصولات عاري از سم و كود به‌دليل گران بودن نسبت به محصول مشابه توليدشده با كود و سم شيميايي، به‌فروش نمي‌رسند و از طرف دولت نيز براي كاهش قيمت اين محصولات و يا تشويق مردم به خريد آنها اقدامي صورت نمي‌گيرد.

وي خاطرنشان كرد: يكي از وظايف اصلي انجمن توسعه و ترويج محصولات كشاورزي ارگانيك ايرانف اطلاع‌رساني و ارايه راهكارهاي توليد محصول سالم و ارزشيابي كيفيت محصولات است.

دكتر دانيالي افزود: توليد محصولات ارگانيك هدف اين انجمن است كه در درازمدت حاصل خواهد شد، زيرا در ابتدا بايد با كاهش استفاده از سموم و كودهاي شيميايي و تلفيق آنها با مشابه بيولوژيك رفاه جامعه را ايجاد كرد تا توليدكنندگان باتوجه به نياز مصرف‌كننده براي توليد محصولات ارگانيك گام بردارند.

وي تصريح كرد: محصولات كشاورزي توليدي ايران از نظر رنگ، بو، عطر و كيفيت در دنيا بي‌همتا است اما به‌دليل استفاده مكرر از سموم و كودهاي شيميايي، اثرات باقي‌مانده سم در اين محصولات مشاهده شده و به‌همين دليل ارزش محصولات ايراني كاهش يافته است و درصورت برطرف نمودن اين عيب، كشور ايران مي‌تواند كل بازار كشاورزي دنيا را تحت كنترل خود درآورد.

دكتر دانيالي در واكنش به پيشنهاد يكي از استاتيد مبني بر قطع يارانه كودهاي شيميايي به‌منظور كاهش استفاده از اين مواد تاكيد كرد: قطع يارانه بدون فرهنگ‌سازي در استفاده از كودها و سموم بيولوژيك راهگشا نخواد بود و شايسته است به‌منظور تحريك كشاورزان و تشويق آنها به استفاده از كودها و سموم بيولوژيك، يارانه‌هايي به اين مواد تعلق بگيرد.

سيد وحيدرضا ابطحي، عضو هيات‌مديره انجمن توسعه و ترويج محصولات كشاورزي ارگانيك ايران نيز در اين جلسه اعلام كرد: بر اساس گزارش مركز پژوهش مجلس شوراي اسلامي، در سال 2003 ميلادي 24 ميليون هكتار از اراضي كشاورزي دنيا زيرپوشش محصولات ارگانيك بوده است و قاره اقيانوسيه با سطح زيركشتي معادل 8/41 درصد بيشترين رتبه در توليد محصولات ارگانيك را به خود اختصاص داده، در حالي‌كه اين ميزان براي دوقاره آسيا و آفريقا از همه‌جاي دنيا كمتر و تنها پنج درصد است.

وي افزود: همچنين در اين آمار سطح زيركشت محصولات ارگانيك در قاره آمريكا 1/30 درصد و در قاره اروپا 1/23 درصد كل سطح زيركشت محصولات مشابه در جهان اعلام شده است.

وي اظهار داشت: به‌دليل عدم توجه مسوولين و پيگيري آنها در آمار مذكور، به محصولات ارگانيكي كه به‌صورت سنتي در كشور ايران كاشت مي‌شوند همچون انار، انجير، گياهان دارويي، مقداري از پسته، برنج و زعفران توجهي نشده است.

شايان ذكر است، در كشور ايران از مجموع 239 هزار و 462 هكتار اراضي زيركشت ارگانيك، 113 هزار و 659 هكتار از محصولات زراعي و 125 هزار و 802 هكتار از محصولات باغي، به‌صورت ارگانيك كاشت مي‌شوند./

نویسنده: سجاد - جمعه ۱ دی ۱۳۸٥

معرفي بخش                                                                                                                                                       

مقدمه کلی برای معرفی بخش ژنوميکس و فعاليتهای عمده:                                                                                                                                  

          در بخش تحقیقات ژنوميكس پژوهشکده بيوتکنولوژی کشاورزی با استفاده از روش های نوين بيوتکنولوژی، ژنوم گياهان، ريزسازواره‌ها و آفات مهم مرتبط باکشاورزی مورد بررسي قرار مي گيرد.

عمده‌ترين فعاليت‌هاي اين بخش بررسي تنوع ژنتيكي گیاهان، سوش‌هاي مختلف عوامل بيماريزاي گياهي و حشرات، مکان يابی و نشانمند کردن ژنهای کنترل کننده تنشهای های زيستی و غير زيستی، تبديل نشانگرهاي تصادفی به نشانگرهاي اختصاصي، جداسازي، دست‌ورزي و همسانه‌سازي ژنهای مفيد ،ساخت پلاسميد، آناليز مولكولي گياهان تراريخته و تهيه كيتهايي به منظور تسهيل و تسريع شناسايي عوامل بيماري‌زا در گياهان مي‌باشد.

 

 

 

 

شرح وظايف بخش تحقيقات ژنوميكس:

    -  انگشت‌نگاری DNA گياهان, حشرات و ريزسازواره‌هاي مهم مرتبط با كشاورزي

    -  تشخيص روابط فيلوژنتيك بين ارقام زراعي و گونه‌هاي وحشي

    رده‌بندي گياهان زراعي، باغي و زينتي و تفكيك و تشخيص ارقام و واريته‌ها با استفاده از نشانگرهاي مولکولی

    همکاری در تهيه بانکها ی اطلاعات مورفولوژيکی و مولکولی گونه های گياهی, حشرات و ريزسازواره‌ها ( مرتبط با کشاورزی) نگهداري شده در بانكهای ژن

    آزمايش مولكولي واردات گياهي به منظور بررسي ‌آلودگي احتمالي و تراريخته بودن آنها با تقاضاي مراجع ذيربط

    تهيه نقشه‌هاي ژنتيك اشباع، مولكولي، تلفيقي و فيزيكي گياهان، حشرات و ريزسازواره‌ها

    -  مکان يابی و نشانمند کردن ژنهای کنترل کننده تنش های زيستی و غير زيستی

    -   انتخاب تسهيل شده به وسيله نشانگرهای مولکولی

    -   تهيه کتابخانه هایcDNA  ژنومی و تعيين توالی ژنوم گونه های بومی ايران

    -   تهيه نشانگرهاي DNA، كاوشگرها، پيشبرها، مواد زيستي و همسانه های مورد نياز تحقيقات كشاورزي

   -  جداسازي و همسانه سازی ژنهای کنترل کننده تنش های زيستی و غير زيستی با هدف انتقال آنها به گونه های مهم زراعی با استفاده از نشانگرهای مولکولی و ريزآرايه

    -   تعيين، دست‌ورزي و جايگزينی اجزاء ژن از قبيل پيشبردها، پايانه‌ها، اينترونها و تواليهاي رمز كننده

    -   تجزيه مولكولي گياهان تراريخته در سطح DNA و RNA.

    -    تهيه كيت جهت تسهيل و تسريع شناسايي عوامل بيماري‌زا در گياهان

 

آزمايشگاهها، فضاهاي تحقيقاتي و تجهيزات:                                                                                                                                                

 

بخش دارای يک آزمايشگاه به وسعت حدود 200 مترمربع, گلخانه تحقيقاتی و تعدادی از تجهيزات آزمايشگاهی به شرح زير می باشد: تحقيقات ژنوميكس

 

تعداد

نام شرکت سازنده

نام دستگاه

رديف

3

 Perkin Elmer، Bio-Rad

Theromocycler

1                    1

1

Beckman

اسپكتروفوتومتر

2                    2

1

Bootan

مايکروفر

3                    3

3

GFL, Jahl

شيكرانکوباتور

4                    4

15

Owl،Aktaria ،  BioRad

الکتروفورز

5                    5

1

GFL

شيكردوطبقه

6                    6

1

MFX

دستگاه UV

7                    7

1

Polaroid

دستگاه پولارويد

8                    8

1

Bio-Reba AG

هموژنايزر

9                    9

2

Precisa

ترازو

10                10

5

Hettich، Sorval،Beckman ،Chimica،Heraus

سانتريفوژ

11                11

1

GFL

بن ماري

12                12

1

Candilus

يخ ساز

13                13

1

Millipore

آب مقطرگيري

14                14

1

Hirayama

اتوكلاو

15                15

1

Memmert

آون

16                16

1

Beckman

PH متر

17                17

1

Heraus

خشك‏كن

18                18

1

Bass Aire

هود

19                19

3

 Pars، Arj،Jahl

يخچال‏فريزر 20-

20                20

2

 Revco،Jahl 

يخچال‏فريزر80-

21                21

2

Kadook

يخچال‏معمولي

22                22

1

Bio-Rad

GEL Dryer

23                23

1

Bio-Rad

Vacuum Pump

24                24

1

Genie

VORTEX

25                25

2

Osk

Stirrer

26                26

1

Bio-Rad

Vacuum Blotter

27                27

1

-

DNA analyzer

28                28

1

Bio-Rad

Densitometer

29                29

3

-

PC

30                30

كشت‌بافت و انتقال‌ژن

 

مقدمه:

فعاليت‌هاي اوليه تحقيقاتي در بخش كشت‌بافت و انتقال ژن در مواردي همچون ريزازديادي، توليد گياهان هاپلوئيد، گزينش واريانت‌ها در محيط كشت، تركيب پروتوپلاست‌ها و نجات جنين بوده‌است. با تاسيس مؤسسه تحقيقات بيوتكنولوژي كشاورزي در سال 1379، اين بخش تحقيقاتي از آخرين تكنيكهاي كشت بافت و انتقال ژن با تجهيزات كامل ، برخوردار گرديد. در حال حاضر اين بخش  تكثير انبوه چندين گياه مهم زراعي و باغي، ايجاد تنوع سوماكلوني، اصلاح گياهان از طريق تكنيك كشت بافت را انجام مي‌دهد.  انتقال ژن به گياهان زراعي با استفاده از تكنيكهاي آگروباكتريوم و تفنگ ژني، در پروژه‌هاي اصلاح نباتات و توليد گياهان مقاوم به آفات، امراض و تنش‌هاي محيطي از ديگر فعاليتهاي اين بخش است. هم‌اكنون عمده فعاليت‌هاي اين بخش در سه زمينه ريزازديادي، انتقال‌ژن و توليد گياهان هاپلوئيد  و دابل‌هاپلوئيد  متمركز مي‌باشد.

شرح وظايف:

 

v              بهينه‌سازي روشهاي كالزايي و باززايي گياهان

v              بهينه‌سازي روشهاي تهيه سوسپانسيون سلولي و پروتوپلاست گياهي

v              بهينه‌سازي روشهاي باززايي از پروتوپلاست

v              كشت اندامهاي گياهي و تهيه گياهان عاري از ويروس (كشت مريستم)

v              كشت دانه گرده و پرچم به منظور توليد گياهان هاپلوئيد و دابل هاپلوئيد

v              بررسي پديده تنوع سوماكلوني و بهره‌گيري از آن جهت ايجاد واريته‌هاي مطلوب

v              ساخت كانستركت‌هاي مناسب جهت انتقال ژن

v              انتقال ژن با استفاده از روشهاي مختلف مانند بمباران ژني(Biolistic)،    الكتروپوريشن، آگروباكتريوم، ريزتزريقي  و

v              ذخيره و نگهداري اندامهايي از گونه‌هاي زراعي ،باغي و زينتي كه روش ديگري براي نگهداري آنها وجود ندارد

               (Cryopreservation)

نویسنده: سجاد - جمعه ۱ دی ۱۳۸٥

شناسايي ماده ضدسرطان از رقم‌هاي انگور ايراني


خبرگزاري کشاورزي ايران - گروه سیاسی : 

عضو هيات علمي دانشگاه بوعلي‌سيناي همدان موفق به شناسايي ماده ضسرطان و پيري از برخي رقم‌هاي انگور ايراني شد.    

دكتر محمود اثني‌عشيري، عضو هيات علمي گروه باغباني دانشگاه بوعلي‌سيناي همدان با اعلام اين مطلب در گفت‌وگو با خبرنگار ايانا در همدان گفت: از آن‌جايي‌كه ايران، از كشورهايي است كه داراي رقم‌هاي متنوعي از انگور است در فاز اول طرح تحقيقاتي شناسايي مواد موثره گياه انگور 160 رقم مورد بررسي قرار گرفت و وجود اين ماده در اكثر ارقام مشاهده شد.

وي افزود: رسوراترول يك تركيب فنوليكي است كه داراي اثرات ضدسرطان، پيري، استهاب و اكسيد اسيوني بوده و در مرحله خاص از رشد گياه انگور ايجاد مي‌شود.

دكتر اثني‌عشري در ادامه گفت: رسوراترول داراي عملكردي شبيه فيتوالكسين است و گياه را در مقابل دسترسي‌هاي محيطي و بيولوژيكي حفظ مي‌كند.

استاد دانشگاه بوعلي همدان تصريح كرد: در فاز دوم اين طرح، مراحل مختلف رشد انگور مورد ارزيابي قرار گرفته و عوامل و فاكتورهاي موثر در توليد رسوراترول بررسي شد.

وي افزود: براي توليد انبوه اين ماده، به دستگاه بيوراكتور نياز است كه اين امر نيز به اعتبار نياز دارد.

گفتني است، رسوراترول علاوه بر ارتقاي سلامت و جلوگيري از پيري زودرس بافت‌هاي بدن در صنايع غذايي و دارويي نيز كاربرد دارد./

نویسنده: سجاد - جمعه ۱ دی ۱۳۸٥
موضوع : تمدن غذایی محکم‌ترین حربه برای حفظ فرهنگ
مقاله : دکتر علی رضاکوچکی پیشکسوت وکارشناش کشاورزی ،
  

انسان در طی تکامل تاریخی‌اش در چند مرحله مسیر خود را از جریان طبیعی تغییر داده به تدریج زاویه خود را با طبیعت بیشتر کرده است. اولین قدم برای ایجاد فاصله میان بشر و طبیعت انقلاب کشاورزی است که در حدود 10 هزار سال پیش با کشف قواعد حاکم بر رویش گیاهان صورت گرفت، انقلاب‌های بعدی مانند انقلاب صنعتی و انقلاب شیمیایی، انقلاب انفورماتیک و انقلاب بیولوژی هرکدام به سهم خود در ایجاد فاصله میان انسان و طبیعت موثر بوده‌اند. در تمام این جریانات بر عقلانیت انسان تاکید می‌شود، چراکه علمی که از انقلاب صنعتی شکل گرفت و مبنایش علم ریاضی و فیزیک و مکانیستی بود با این پیش‌فرض شروع می‌کرد که انسان عاقل است و با ترازوی عقل خوب و بد را از هم تمیز می‌دهد، راز طبیعت را می‌شکافد و روابط میان اجزا را یافته و از این روابط استفاده می‌کند.

این نوع نگرش که در واقع یک جریان خردگرا بود با آزمایش تجربه و تکرار و کمی کردن پدیده‌ها، طبیعت را درنوردید و از آن به‌نفع بشر استفاده کرد و دستاوردهای بسیاری را در پی داشت: استفاده از انرژی‌های متعدد یک میلیون برابر شد، قدرت کشندگی انسان هزار برابر و قدرت غلبه بر مشکلات 100برابر شد. علم در کنار این دستاوردهای ملموس دستاوردهای پنهان و در واقع ضددستاورد نیز با خود داشته است. این علمی که انسان را در بهره‌برداری از منابع کارآمد کرد از طرفی ناکارآمدی خود را برای حفظ منابع نشان داد، در جوامع انسانی غنی‌ها را غنی‌تر و فقرا را فقیرتر کرد، فرهنگ‌ها را دگرگون کرد یا از بین برد، زبان‌ها را یکی کرد، جامعه جهانی را به وجود آورد، در استفاده از تکنولوژی الگوهای فرهنگی را نادیده گرفت و یک تکنولوژی واحد را برای فرهنگ‌های متفاوت به‌کار برد.

تکنولوژی‌ها با خود هجوم فرهنگی به همراه آوردند؛ هجوم فرهنگی شاید اصطلاح خوبی نباشد بهتر است بگوییم تهاجم‌پذیری فرهنگی چون این‌طرف آنقدر گود بود که جریان اطلاعات و تکنولوژی خیلی سریع می‌آمد و نباید تنها آن‌طرف را مقصر بدانیم اگر ما بستر را صاف بکنیم این سیل عبور می‌کند و می‌رود و ما تنها از تشعشعات آن استفاده می‌کنیم لازم نیست سیل بیاید و ما را ببرد. الگوهای فرهنگی‌ای که در طی هزاران سال شکل گرفته بود با ورود تکنولوژی محو شدند. آنهایی که توانستند تکنولوژی را فرهنگی کنند مانند جوامع ژاپنی و چینی کمتر آسیب دیدند و هنوز آثار فرهنگ بومی در لابلای رفتارشان دیده می‌شود و در واقع جوامعی که متکی به اصول سنتی خود بودند خیلی مورد تهاجم واقع نشدند چون خلا فرهنگی نداشتند.

در آغاز قرن بیست‌ویکم بشر به این نتیجه رسیده که فرهنگ بخش زنده طبیعت است فرهنگ زایش دارد پویاست؛ باید بتواند تغذیه کند و دگرگون شود و از نو بزاید، در سال‌های اخیر تنوع زبان و فرهنگ به شدت کاهش پیدا کرده و احتمالا روزی می‌رسد که تنها یک مذهب در دنیا خواهد ماند و یک حکومت نیز و این همان چیزی است که می‌شود نامش را پدیده ضدطبیعت گذاشت، چراکه پویایی و پایایی طبیعت همیشه نتیجه تنوع بوده است. به عبارتی هیچ چیز بیشتر از تنوع نتوانسته عامل تحرک و ماندگاری طبیعت باشد. به‌عنوان نمونه در کشاورزی علت آسیب‌پذیری ما انسان‌ها کم شدن تنوع غذایی‌مان است، انسان روزگاری پنج هزار گیاه را با آن الگوهای فرهنگی بسیار قوی در تمام دنیا مورد استفاده قرار می‌داد، سفره‌ها محل تجمع فرهنگی بود، تمام تمدن‌هایی که در دنیا ماندگار بودند تمدن غذایی داشتند و این تمدن غذایی محکم‌ترین حربه برای حفظ فرهنگ است، امروز تعداد گیاهان مورد استفاده برای تغذیه انسان به 80 عدد رسیده که از میان آنها 12 گونه مهم‌تر از بقیه است و از این 12 گونه نیز برنج و گندم و ذرت 65 درصد غذای مردم جهان را تامین می‌کند. همچنین 90 درصد تخم مرغ در دنیا ز دو نژاد است، 85 درصد گوشت مصرفی از یک نژاد و 70 درصد سیب‌زمینی از شش واریته است، این وضعیت نشان‌دهنده شدت آسیب‌پذیری ما انسان‌هاست. بشر با تقلید از طبیعت سعی کرده چاره مشکلات را بیابد اما نه‌تنها نتوانسته خوب ادای طبیعت را دربیاورد بلکه زیان‌های زیادی هم به خود و هم به طبیعت وارد آورده است؛ ما از طریق به‌نژادی و از طریق الگوهای دیگر تنوع به وجود آوردیم منتها این تنوع تنها در سطح ژن است ، درحالی‌که تنوع طبیعت در سطح اکوسیستم و گونه می‌باشد، ما واریته‌های زیادی به وجود آوردیم که به‌علت ناهماهنگی با طبیعت از رده خارج می‌شوند و تنها یک بیماری جدید کافی است که آنها را از بین ببرد.

به کمک علم در دهه 1960 انقلاب سبز به وجود آمد که سه تغییر عمده در شیوه‌های تامین غذای بشر به وجود آورد: کود شیمیایی، بذر اصلاح‌شده و آبیاری، کارخانه‌های اسلحه‌سازی جنگ جهانی دوم که دیگر کاربردی نداشتند تبدیل به کارخانه‌های ساخت کودهای شیمیایی شد که در آنها دو عنصر کربن و ازت را که در تمام اشکال خود در طبیعت در کنار هم وجود دارند از هم جدا کردند و همه کودها را از ازت ساختند و این کود را به کشورهای جهان سوم بردند و آنها را از نظر غذایی خودکفا کردند. تغییر دوم اصلاح نژاد و واریته‌ها بود، بذر به‌عنوان هدیه طبیعت و مادر زایش از مهم ترین اجزای گیاهی است و در جوامع کشاورزی دنیا فرهنگی بسیار غنی دارد؛ زارعین قدیمی بذر را به هیچ عنوان نمی‌فروختند، فقط به هم تقدیم می‌کردند و یا با هم تعویض می‌کردند. همراه این تعویض مبادله فرهنگی، اخوت و برادری و تکنولوژی مبادله می‌شد و بذر مانند پلی میان فرهنگ‌ها عمل می‌کرده است. اما در حال حاضر تکنولوژی‌های بسیار پیشرفته‌ای حاصل شده و قرار است تولید بذر انحصاری شود یعنی جریان اقتصاد جهانی و قدرت‌های بین‌المللی در حال انحصاری‌کردن تولید بذر هستند. دانشمندان روی تولید بذرهایی کار می‌کنند که خودشان خودکشی می‌کنند، سوییسایدال هستند یعنی دوباره نمی‌توان آن را تولید کرد و انحصار تولیدشان به دست چند کشور ثروتمند دنیا افتاده است. کسانی که امروزه تحت عنوان راهزنان بیولوژیکی منابع به‌ویژه جهان سوم را غارت می‌کنند بذرگیران پایدار هستند. تحول سومی که با انقلاب سبز به وجود آمد آبیاری بود: ما برای تولید یک تن گندم  هزار تن آب نیاز داریم و این یک تن گندم را 200 - 300 دلار می‌فروشیم، همین هزار تن آب در صنعت نزدیک به دو سه هزار دلار سودآوری دارد. بیشتر از 80 درصد آب دنیا صرف کشاورزی می‌شود، چقدر فرسایش، چقدر شوری، چقدر مشکلات مربوط به آب داریم. این سه جریانی که انقلاب سبز به وجود آورد و همه با شکست مواجه شد، برای ما مشکلات زیست محیطی مهمی را به وجود آورد که یکی از مهم‌ترین آنها تغییرات اقلیمی است و می‌توان گفت علت 50 درصد آن فعالیت‌های کشاورزی می‌باشد. این بشر خیلی بیش از حقش دارد از طبیعت استفاده می‌کند این نسل 100 ساله به اندازه هزار نسل از منابع برداشت کرده است. پایداری عبارتست از این‌که از سرمایه نخوریم یعنی هر چه تولید می‌شود استفاده کنیم و سرمایه را مصرف نکنیم. اما به‌عنوان نمونه در مورد نفت درست یک میلیون برابر آنچه تولید می‌شود برداشت می‌کنیم، در مملکت خود ما بر اساس یک برآورد 68 درصد در همه منابع ناپایداری داریم.

آنچه تحت عنوان توسعه پایدار مطرح است در حقیقت نوعی پارادایم در مقابل توسعه رایج است، توسعه رایج نتوانست نیازهای انسان را برطرف کند؛ در طی یک قرن همه منابعی که روی زمین موجود بود، گرفتیم و بردیم و خوردیم و بر باد دادیم، برای آیندگان نگذاشتیم، مبنای اقتصادمان این بود که هرچه می‌توانی بیشتر استفاده کن، اما دیدند نمی‌شود با این روش همه چیز ازبین رفت، بنابراین الگوهایی تحت عنوان الگوهای پایدار به وجود آوردند. این الگوهای پایدار نمی‌تواند پایدار باشند مگر این‌که اول مسايل اجتماعی و اقتصادی مربوط به آن حل شود، تا زمانی که تعداد اندکی در این دنیا پول و منابع دستشان باشد نمی‌شود درباره پایداری صحبت کرد. توسعه پایدار را توسعه‌ای تعریف کرده‌اند که منافع نسل فعلی را تامین کند و ضرری به منافع آیندگان نزند. توسعه‌ای که از نظر سیاسی قابل قبول و از نظر اقتصادی توجیه‌پذیر و از نظر محیطی مطلوب باشد. در این قالب اگر به کشاورزی نگاه کنیم در صورتی پایدار خواهد بود که بستر اجتماعی و اقتصادی آن فراهم باشد و از الگوهای اکولوژیکی که در طی هزاران هزار سال تکامل پیدا کرده استفاده شود و این الگوها چیزی نیست جز کارکرد چندتایی یا مولتی فانکشنال، یعنی اگر توانستیم کشاورزی را از حالت تک‌محوری به چندمحوری دربیاوریم به حالت پایدار نزدیک شده‌ایم، کشاورزی پایدار یعنی تنوع فعالیت‌های کشاورزی، یعنی همان چیزی که عشایر ما داشتند همان چیزی که در سیستم‌های تعاونی کشاورزی در دوران دور داشتیم، همان چیزی که در آبیاری به وسیله قنات داشتیم همان قاعده کلی عشایر ما یعنی نصف داشت نصف برداشت و همان قانون نانوشته کشاورزان ما که می‌گفت شما از هر سیستمی هر چه گرفتید باید 50 درصدش را بدهید کاه و کلش را به هیچ عنوان نمی‌بردند.

برج کبوتر به‌عنوان الگویی از کشاورزی پایدار در ایران قدیم است، چراکه فضله کبوترهایی که در طول شب در این برج جمع می‌شدند به‌عنوان یکی از بهترین کودها مورد استفاده قرار می‌گرفته و نیز یکی از بهترین استراکچرها برای جابه‌جایی هواست به‌طوری‌که یکباره دو هزار کبوتر به پرواز درمی‌آمدند و به اندازه یک جت نیرو وارد می‌کرده‌اند.

مساحت ردپای اکولوژیکی برای انسان 30 سال پیش دو هکتار بوده که در حال حاضر به چهار هکتار رسیده است و میزان آن در بنگلادش نیم هکتار و در آمریکا 4/9 است، تا 20 سال پیش جمعیت جهان بر اساس ردپای اکولوژیکی با سطح کره زمین متعادل بود، چون سهم هر انسان روی کره زمین دایره‌ایست به قطر 128 متر، اما امروزه میزان استفاده ما از کره زمین رسیده به 2/1، یعنی به اندازه 2/0 بیشتر از کره زمین داریم استفاده می‌کنیم. پدران ما زمین را طی ده‌ها هزار سال نگه داشتند اما ما به بهانه دستیابی به رفاه چه‌ها که بر سر طبیعت نیاوردیم، بهره‌برداری‌های بی‌رویه باعث شد که طبیعت با ما سر ستیز پیدا کند، ما شروع کردیم به جنگ و حالا مغلوب طبیعت شده‌ایم، ما نخواهیم توانست با جریان طبیعت مقابله کنیم، همین قدر بس که در ابتدای قرن بیستم رسیده‌ایم به جایی که سووال مهم پیش روی بشر این است که چقدر قرار است از این منابع استفاده کنیم؟

بر اساس برآوردی که از ارزش کل طبیعت برحسب خدماتی که برای انسان در طول سال انجام می‌دهد یعنی جابه‌جایی آب، تصفیه هوا و...، رقم به‌دست‌آمده 33 تریلیون دلار در سال شد. این رقم به‌عنوان نمونه برای یک مزرعه کشاورزی 56 دلار و یک باتلاق 11 هزار دلار است در حالی که کل تولید ناخالص جهان نصف ارزش خدماتی طبیعت یعنی 16 تریلیون می‌باشد و امروزه در جهان با تغییر قواعد اقتصادی، خدمات طبیعت را نیز لحاظ می‌کنند  و در آینده تولید ناخالص ملی نه بر اساس مجموع تولیدات و خدمات سالانه یک کشور که بر اساس جنگل‌ها و مراتع و خاک به‌علاوه تولیدات داخلی محاسبه خواهد شد، این روند در بعضی کشورها شروع شده، اگر مشخص شود که در تولید قالی‌های بافت کشور ما به‌عنوان نمونه، کودکان استثمار می‌شوند قالی را از ما نمی‌خرند، اگر برای ساخت صنایع دستی حیوانات را به‌طور بی‌رویه شکار کنید آن دست‌ساخته‌ها را نخواهند خرید، به همین صورت محصولات کشاورزی که در کشت آنها بیش از اندازه سم مصرف شده باشد خریداری در سطح جهان نخواهد داشت.

ارتباطات اجتماعی و اقتصادی جهان به سمتی می‌رود که دارد سرعت تخریب را کم می‌کند. در مورد کشاورزی پایدار سعی نکنیم فقط به‌دنبال تکنولوژی‌هایش باشیم تکنولوژی خودش می‌آید، صحبت از یک مکتب و بینش است که اگر جابیفتد جای امیدواری دارد. مثلا در همین کشور خودمان 10 سال است که از وزرات علوم  رشته‌ای با عنوان کشاورزی پایدار درخواست می‌کنیم و تصویبش نمی‌کنند برای خودشان دلایلی هم دارند. دنیا دارد تغییر می‌کند و البته رسیدن به کشاورزی پایدار هم یک شبه نیست، اول باید کارایی وضع موجود را بالا ببریم. مرحله بعد دستکاری در سیستم است و آخرین مرحله رسیدن به طرح جدید است و همه  اینها احتمالا  100 سال طول خواهد کشید. من در مورد سرعت این جریان خوشبین هستم. در اروپا 10 تا 30 درصد زمین‌ها زیرکشت اکولوژیک می‌رود و این موضوع به‌عنوان مساله روز مردم جهان در حال جاافتادن است./

نویسندگان وبلاگ:
مطالب اخیر:
دوستان من:
کدهای اضافی کاربر :


زیارت عاشورا
وضعیت یاهو مذهبی
پیج رنک گوگل ساعت فلش مذهبی اوقات شرعی

بسيجي يعني علي
Yahoo bot last visit powered by MyPagerank.Net Msn bot last visit powered by MyPagerank.Net Msn bot last visit powered by MyPagerank.Net Yahoo bot last visit powered by MyPagerank.Net





Powered by aeka.persianblog.ir

بانک صوت و فیلم مذهبی
PageRank
بسيجي يعني علي
مجله دانش سبز
PageRank RSS Feed Readers outils webmaster
دریافت کد
>>فرم اشتراک<<
{PAGETITLE}
pagerank search engine optimization Submit ExpressSearch Engine Marketing Services تماس با ما