شناسايي ماده ضدسرطان از رقم‌هاي انگور ايراني

شناسايي ماده ضدسرطان از رقم‌هاي انگور ايراني

01.jpg
خبرگزاري کشاورزي ايران - گروه سیاسی : 

عضو هيات علمي دانشگاه بوعلي‌سيناي همدان موفق به شناسايي ماده ضسرطان و پيري از برخي رقم‌هاي انگور ايراني شد.    

دكتر محمود اثني‌عشيري، عضو هيات علمي گروه باغباني دانشگاه بوعلي‌سيناي همدان با اعلام اين مطلب در گفت‌وگو با خبرنگار ايانا در همدان گفت: از آن‌جايي‌كه ايران، از كشورهايي است كه داراي رقم‌هاي متنوعي از انگور است در فاز اول طرح تحقيقاتي شناسايي مواد موثره گياه انگور 160 رقم مورد بررسي قرار گرفت و وجود اين ماده در اكثر ارقام مشاهده شد.

وي افزود: رسوراترول يك تركيب فنوليكي است كه داراي اثرات ضدسرطان، پيري، استهاب و اكسيد اسيوني بوده و در مرحله خاص از رشد گياه انگور ايجاد مي‌شود.

دكتر اثني‌عشري در ادامه گفت: رسوراترول داراي عملكردي شبيه فيتوالكسين است و گياه را در مقابل دسترسي‌هاي محيطي و بيولوژيكي حفظ مي‌كند.

استاد دانشگاه بوعلي همدان تصريح كرد: در فاز دوم اين طرح، مراحل مختلف رشد انگور مورد ارزيابي قرار گرفته و عوامل و فاكتورهاي موثر در توليد رسوراترول بررسي شد.

وي افزود: براي توليد انبوه اين ماده، به دستگاه بيوراكتور نياز است كه اين امر نيز به اعتبار نياز دارد.

گفتني است، رسوراترول علاوه بر ارتقاي سلامت و جلوگيري از پيري زودرس بافت‌هاي بدن در صنايع غذايي و دارويي نيز كاربرد دارد./

/ 0 نظر / 4 بازدید